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Landwirtschaft

*** Shopping-Tipp: Landwirtschaft

Bild:Agriculture (Primitive) CNE-v1-p58-I.jpg Ägypten.html" title="thumb thumb|right|350px|Landwirtschaft in [[Ägypten, 1920er Jahre.html" title="right|350px|Landwirtschaft in [[Ägypten">thumb|right|350px|Landwirtschaft in [[Ägypten, 1920er Jahre">right|350px|Landwirtschaft in [[Ägypten">thumb|right|350px|Landwirtschaft in [[Ägypten, 1920er Jahre '''Landwirtschaft''' ist die zielgerichtete Erzeugung von pflanzlichen oder tierischen Produkten auf einer zu diesem Zweck bewirtschafteten Fläche. Der Anbau von Pflanzen und die Nutzung und Zucht von Haustier domestizierten Tieren (Viehzucht) dient in erster Linie der Nahrungsmittelproduktion. Daneben spielen auch andere Verwertungsformen eine Rolle, in besonders stark zunehmendem Maße als Energieträger oder nachwachsender Rohstoff für andere industrielle Produkte. Die Landwirtschaft ist als zentraler Wirtschaftszweig in ein Gesamtsystem von vor- und nachgelagerten Sektoren eingebettet, das zumeist als Agribusiness bezeichnet wird. Eine Person, die Landwirtschaft betreibt, bezeichnet man als Landwirt. Neben berufspraktischen Ausbildungen bestehen an zahlreichen Universitäten und Fachhochschulen eigene landwirtschaftliche Fachbereiche. Das dort gelehrte und erforschte Fach Agrarwissenschaft bereitet auf die Führung von landwirtschaftlichen Betrieben oder auf Tätigkeiten in den vor- und nachgelagerten Sektoren des Agribusiness vor.

Bedeutung der Landwirtschaft in verschiedenen Ländern
Bild:Crops Kansas AST 20010624.jpg thumb|Bewässerte Felder in Kansas, USA

=Deutschland
= Im Jahr 2003 gab es in Deutschland ca. 420.000 landwirtschaftliche Betriebe ab 2 Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche (2005 366 600). In diesem Bereich waren rund 1,3 Millionen Personen haupt- oder nebenberuflich beschäftigt, was 560.000 Vollzeitarbeitsplätzen entsprach. Insgesamt wurden 17 Millionen Hektar ha Boden landwirtschaftlich genutzt (das sind ca. 49,3 Prozent der Gesamtfläche Deutschlands). Davon entfielen auf die Pflanzenproduktion rund 11,8 Millionen Hektar und auf Grünland (Landwirtschaft) Dauergrünland rund 5 Millionen Hektar. Im Vergleich dazu spielen Obstanlagen, Baumschulen und Weihnachtsbaumkulturen hinsichtlich des Flächenverbrauchs keine große Rolle.

= Schweiz
= Die Schweiz Schweizer Landwirtschaft befindet sich in einem signifikanten Wandel. Von 1990 bis 2005 haben die Bauernhöfe von 93.000 auf 65.000 und die Beschäftigten in der Landwirtschaft von 254.000 auf 190.000 abgenommen. Gleichzeitig sind die Einkommen in dieser Zeit um rund 30 % gesunken, während die Konsumenten 14 % höhere Preise bezahlen mussten. 40 % der Betriebsleiter fehlt eine Zukunftsperspektive. 11 % der gesamten Kulturfläche werden als ökologische Ausgleichsfläche bewirtschaftet. Es werden 30 % weniger Pflanzenschutzmittel und 68 % weniger Mineraldünger als vor 15 Jahren eingesetzt. 6114 Landwirtschaftsbetriebe sind zertifizierte (Bio-Knospe-Label) Biobetriebe (2005). Im Durchschnitt kauft jeder Schweizer für fast 160 Franken Bioprodukte pro Jahr, was gemäss ''Bio Suisse'' Weltrekord bedeutet. Durch die Agrarpolitik (AP) 2011 wird eine weitere Verringerung der landwirtschaftlichen Produktion angestrebt. Die WTO-Verhandlungen und ein Freihandelsabkommen mit den USA sind in ihren Auswirkungen auf die Landwirtschaft noch nicht absehbar.

Produktion


Bereiche
Bild:Feusisberg02.JPG thumb|right|Viehhaltung bild:Bauernhof.jpg thumb|thumb|right|Viehhaltung Generell kann die Landwirtschaft in zwei Produktionsrichtungen eingeteilt werden: *Tierhaltung mit den unterschiedlichen Ausrichtungen je nach Tierarten z.B. Schweine, Rinder, Geflügel, Schafe, Fischzucht etc., *Pflanzenproduktion mit Schwerpunkt Ackerbau und den weiteren Produktionsrichtungen Gartenbau (inkl. Obstbau und Zierpflanzenbau) und Weinbau. Welche dieser Formen lokal überwiegt, ist vom Standort abhängig: Auf leichten Standorten (schlechter Boden) ist die Viehhaltung konkurrenzkräftiger, während auf besseren Böden die Pflanzenproduktion wirtschaftlicher ist.

Politik
''Hauptartikel: Agrarpolitik in Deutschland'' Die Landwirtschaft in Deutschland, Europa und weltweit befindet sich in einem tiefen Umbruch: Große Erfolge in der Produktivitätssteigerung auf der einen Seite stehen ungleicher Verteilung, Preisdumping, zahlreichen Betriebsaufgaben sowie ökologischen Problemen gegenüber. Die seit 1992 eingeleiteten Reformen der europäischen Agrarpolitik mit einem komplexen System von Ausgleichszahlungen konnten Fehlentwicklungen nicht verhindern. Die gegenwärtige Situation ist für die soziale Lage der landwirtschaftlichen Familien, für die Volkswirtschaft und für die ökologische Situation von Boden-, Gewässer- und Tierschutz mit hohen Belastungen verbunden. Die große Zahl der Betriebsaufgaben ist Zeugnis einer existenziellen Not. Die in der Öffentlichkeit heftig diskutierten Krankheiten bzw. Skandale – BSE-Krise, Maul- und Klauenseuche – sind keine Einzelphänomene, sondern sind teilweise Ausdruck von Strukturproblemen der Landwirtschaft in der Zerreißprobe zwischen ökonomischen und ökologischen Erfordernissen. Zugleich ist die weltweite Krise der Landwirtschaft ein Kernproblem globaler Gerechtigkeit: Während auf den Weltmärkten ein Überschuss an Nahrungsmitteln herrscht, die Preise immer weiter fallen und subventionierte Überschussprodukte aus den USA und der EU die Eigenproduktion von Nahrungsmitteln in Entwicklungsländern zurückdrängen, ist es nicht gelungen, das Problem der Welternährung zu bewältigen. Der rapide Verlust an fruchtbarem Boden und der bedrohliche Rückgang der Verfügbarkeit von Wasser, das zu 70 % in der Landwirtschaft verbraucht wird, ist schon heute eine der primären Armutsursachen. Wirksame Armutsbekämpfung für die 800 Millionen hungernden Menschen ist nicht möglich ohne eine tiefgreifende Reform der globalen Agrarpolitik.

Geschichte
Bild:Fruchtbarer Halbmond.JPG Fruchtbarer_Halbmond.html" title="thumb thumb|300px|[[Fruchtbarer Halbmond.html" title="300px|[[Fruchtbarer Halbmond">thumb|300px|[[Fruchtbarer Halbmond">300px|[[Fruchtbarer Halbmond">thumb|300px|[[Fruchtbarer Halbmond ''Hauptartikel: Agrargeschichte'' Der systematische Anbau von Pflanzen begann vermutlich vor rund 12.000 Jahren am Ende der letzten Würmeiszeit Eiszeit. Es ist wahrscheinlich, dass die Entwicklung nahezu gleichzeitig in Amerika (Kontinent) Amerika, China und dem Naher Osten Nahen Osten einsetzte. Dabei werden die Veränderung des Klimas durch das Ende der Eiszeit, das Bevölkerungswachstum und die beginnende Sesshaftigkeit als sich begünstigende Faktoren angesehen. Im 8. Jahrhundert wurde der Ackerbau auf die Fruchtfolge Dreifelderwirtschaft umgestellt. Die bis dahin verwendeten Ochsen wurden durch Hauspferd Pferde ersetzt, wodurch schwere Pflug Eisenpflüge eingesetzt werden konnten. Durch die Entdeckung Amerikas 1492 Entdeckung Amerikas 1492 entwickelte sich ein reger, weltweiter Austausch an Agrarprodukten, der für nahezu alle Völker einschneidende Änderungen bewirkte (Columbian Exchange).

Kritik


Probleme der konventionellen Landwirtschaft
Ein bedeutendes Problem der konventionellen Landwirtschaft ist der Rückgang der staatlichen Beihilfen im Ackerbau und in der Bullenhaltung. Ein weiteres Problem sind die steigenden Preise für landwirtschaftliche Betriebsmittel bei sinkenden oder stagnierenden Erzeugerpreisen. Auch Wettbewerbsverzerrungen durch unterschiedliche Produktionsauflagen innerhalb der EU belasten die heimische Landwirtschaft. Dies führt zu geringeren Betriebseinkommen. So bleiben den meisten Landwirten nur wenige Möglichkeiten, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Entweder sie geben ihren landwirtschaftlichen Betrieb auf oder sie steigern die Produktion durch Vergrößerung der zu bewirtschaftenden Fläche, was gleichzeitig die Aufgabe anderer Landwirte voraussetzt. Eine weitere Möglichkeit liegt in der Spezialisierung. Aus dieser Spezialisierung heraus können leistungsfähige Kleinunternehmen entstehen, die in bestimmten Regionen einen wichtigen Wirtschaftszweig darstellen. Die Versorgung der Bevölkerung mit preiswerten, da bislang subventionierten Nahrungsmitteln ist auch eine Grundlage unseres Wohlstandes. In den letzten Jahrzehnten ist der Anteil des Einkommens, der für Nahrungsmittel ausgegeben wurde, kontinuierlich gesunken - so steht mehr Geld z. B. für Wohlstandsgüter, Mieten und fossile Brennstoffe (Mobilität, Heizung) zur Verfügung.

Aktuelle Diskussion zur Energieerzeugung
Die landwirtschaftliche Produktion von Erneuerbare Energie Erneuerbaren Energieträgern kann nicht mehr leisten als den durch die Sonne gegebenen Energieeintrag. Solange die Nicht-Bilanzierung der Nutzung von fossiler Brennstoff fossilen Brennstoffen in unseren Wirtschaftssystemen anhält, kann jede Form der landwirtschaftlichen Produktion von regenerativen Energieträgern (unabhängig von ihrer Nachhaltigkeit) nicht mit der Nutzung der fossilen Energiegewinnung konkurrieren.

Ziele der Landwirtschaft
Neben das Produktionsziel im engeren Sinne sind im Laufe der Zeit zahlreiche Nebenziele der Landwirtschaft getreten, die gesellschaftlich teilweise unterschiedlich bewertet und gewichtet werden. Dazu gehören: * Ernährungssicherung durch die Erzeugung von Lebensmitteln, * Schonung der natürlichen Ressourcen Boden, Wasser und Luft, * infrastrukturelle, wirtschaftliche, soziale und kulturelle Belebung der ländlichen Räume, * Pflege der Kulturlandschaft und Erhalt der Artenvielfalt, * Erzeugung regenerativer Energien * Verfügbarkeit von Industrie- und Energiestoffen

Siehe auch
* Portal:Land- und Forstwirtschaft, * Liste landwirtschaftlicher Geräte und Maschinen, * Agrarpolitik, * Forstwirtschaft, * Landwirt, * Landtechnik * Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, * Food and Agriculture Organization, * Haupterwerbsbetrieb, * Nebenerwerbsbetrieb, * Zuerwerbsbetrieb * Agrarpublizistik

Literatur
* Günter Rohrmoser: ''Landwirtschaft in der Ökologie- und Kulturkrise''. Gesellschaft für Kulturwissenschaft, Bietigheim/Baden 1996, ISBN 3-930218-25-9

Weblinks
{{Wiktionary|Landwirtschaft}}
- Verzeichnis zum Thema Landwirtschaft
- Agrarpolitischer Bericht der Bundesregierung 2006
- Materialien zum Thema Landwirtschaft der CMA
- Statistiken zur Landwirtschaft in Deutschland
- information.medien.agrar (i.m.a) e.V. - Unterrichtsmaterial für allgemein bildende Schulen über Landwirtschaft
- "Kritischer Agrarbericht" des AgrarBündnis e.V.
- Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes
- Informationen zur Schweizer Landwirtschaft
- Greenpeace zum Thema Landwirtschaft
- Die Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft (FNL) zum Thema "Nachhaltige Landwirtschaft"
- Landwirtschaftliche Bodenkarte Österreichs - EBOD Kategorie:Landwirtschaft ! Kategorie:Umwelt- und Naturschutz an:Agricultura ar:زراعة ast:Agricultura be:СельÑ?каÑ? гаÑ?падарка bg:Земеделие bm:SÉ›nÉ›kÉ› br:Gounezerezh bs:Poljoprivreda ca:Agricultura ceb:Agrikultura chr:á?—ᎦᎶᎪá?— cs:ZemÄ›dÄ›lství cv:Ял хуçалăхĕ cy:Amaeth da:Landbrug en:Agriculture eo:Agrikulturo es:Agricultura et:Põllumajandus eu:Nekazaritza fa:کشاورزی fi:Maatalous fiu-vro:Põllumajandus fr:Agriculture fur:Agriculture fy:Lânbou ga:Talmhaíocht gd:Àiteachas gl:Agricultura he:חקל×?ות hi:कृषि hu:MezÅ‘gazdaság ia:Agricultura id:Pertanian io:Agrokultivo is:Landbúnaður it:Agricoltura iu:á?±á•ˆá•?á“°á“‚á–… á“‚á?…á•?ᕈᑎᒃᓴᓕá?Šá•†á“ªá“—ᒋᑦ/pirursiiniq niurrutiksaliarillugit ja:農業 jbo:cagyske ka:სáƒ?ფლის მეურნეáƒ?ბáƒ? ko:ë†?ì—… la:Agricultura lad:Agrikultura li:Landboew lt:ŽemÄ—s Å«kis mk:ЗемјоделÑ?тво nah:MÄ«llahcayÅ?tl nds:Bueree nds-nl:Laandbouw nl:Landbouw nn:Landbruk no:Landbruk nrm:Agritchultuthe pl:Rolnictwo ps:کرهنه pt:Agricultura qu:Allpa llamk'ay ro:Agricultură ru:СельÑ?кое хозÑ?йÑ?тво scn:Agricultura sh:Poljoprivreda simple:Agriculture sl:Kmetijstvo sq:Agrokultura sr:Пољопривреда su:Agrikultur sv:Jordbruk ta:வேளாணà¯?மை tl:Agrikultura tr:Tarım ug:دÛ?ھقانچىلىق uk:СільÑ?ьке гоÑ?подарÑ?тво vec:Agricultura vi:Nông nghiệp zh:农业 zh-classical:è¾² Beachten Sie auch den Leitartikel zur Landwirtschaft sowie das Portal:Land-_und_Forstwirtschaft. {{Commons|Category:Agriculture}} Kategorie:Land- und Forstwirtschaft an:Categoría:Agricultura ar:تصنيÙ?:زراعة ast:Categoría:Agricultura be:КатÑ?горыÑ?:СельÑ?каÑ? гаÑ?падарка bg:КатегориÑ?:Земеделие bs:Kategorija:Poljoprivreda ca:Categoria:Agricultura cs:Kategorie:ZemÄ›dÄ›lství cy:Categori:Amaeth da:Kategori:Jordbrug en:Category:Agriculture eo:Kategorio:Agrikulturo es:Categoría:Agricultura et:Kategooria:Põllumajandus eu:Kategoria:Nekazaritza fi:Luokka:Maatalous fr:Catégorie:Agriculture gl:Category:Agricultura he:קטגוריה:חקל×?ות hu:Kategória:MezÅ‘gazdaság ia:Categoria:Agricultura id:Kategori:Pertanian io:Category:Agrokultivo it:Categoria:Agricoltura ja:Category:農業 ka:კáƒ?ტეგáƒ?რიáƒ?:სáƒ?ფლის მეურნეáƒ?ბáƒ? ko:분류:ë†?ì—… kw:Category:Ammeth la:Categoria:Agricultura lmo:Category:Agricultüra mt:Category:Agrikoltura nl:Categorie:Landbouw nn:Kategori:Landbruk no:Kategori:Landbruk pl:Kategoria:Rolnictwo pt:Categoria:Agricultura ro:Categorie:Agricultură ru:КатегориÑ?:СельÑ?кое хозÑ?йÑ?тво scn:Category:Agricultura simple:Category:Agriculture sk:Kategória:Poľnohospodárstvo sl:Kategorija:Kmetijstvo sr:Категорија:Пољопривреда sv:Kategori:Jordbruk sw:Category:Kilimo tl:Category:Agrikultura tr:Kategori:Ziraat uk:КатегоріÑ?:СільÑ?ьке гоÑ?подарÑ?тво vls:Categorie:Landbow wa:Categoreye:Agricoûteure zh:Category:农业 zh-classical:Category:è¾² siehe Portal:Land- und Forstwirtschaft

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